东方风神录ex
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14 年前
视频简介
玉马坠（《醒世恒言》之《黄秀才徼灵玉马坠》） 扬州秦淮河畔，灯光浆影。名歌妓薛琼琼正在忘情抚筝，乍雄乍细，若沉若浮，如乱雨洒窗。秀才黄损与之对坐，把酒聆听。黄损出身名门，因父母早丧，家道零落。薛琼琼师从天下第一筝手郝善素，习得绝佳指法，平素里被黄损引为红颜知己。不久前，皇帝妙选天下知音女子，入宫供奉，扬州太守举薛琼琼应选。明日即将启程赴京，二人诗词歌赋，聊以话别，抒发些离愁别绪。 送别了琼琼，黄损想到自己前途茫茫，而今又形单影只，不免黯然。在2015年1月，米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下，暂时关闭5周，全体人马移师东京，在低调奢华的文华东方酒店，首度将东亚饮食美学，与诺玛经典之「在地有机」料理哲学，做了一次天人合一的完美尝试。 身为美国时代杂志 (Time Magazine) 尊为全球最具影响力之餐饮界人物之一，神厨雷尼以北欧严谨专注但直言不谓的性格著称。他点头允许荷兰裔美食电影导演Maurice Dekkers独家纪录这一段在异乡炉灶重启的过程。在他与团队人员跌撞摸索的过程中，如何将日本纯朴新鲜的在地食材，透过诺玛经典之极简精緻料理烹饪，最后呈现在14道风格多元，华丽明豔餐点裡，打造出东西合璧的平衡与美味。 「神厨东京壮游记」运用了细腻但流畅的手法，轻鬆却不戏谑的角度，生动...。
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